طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
سالاد ماکارونی یکی از پرطرفدارترین سالادهای مجلسی ایرانی است که بیشتر در مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این سالاد که به خاطر مواد غنی مانند ژامبون، سس مایونز و انواع سبزیجات بسیار مورد توجه است، می‌تواند به عنوان یک غذای کامل نیز مصرف شود. در ادامه، دستور تهیه‌ی سالاد ماکارونی به روش رستورانی را مرحله به مرحله برای شما آماده کرده‌ایم تا بتوانید این سالاد خوشمزه و جذاب را به راحتی در خانه تهیه کنید. “گلی شی” بهترین ترکیب رو برای شما ارائه میدهد.
مواد لازم برای ۴ نفر:
- ژامبون یا گوشت مرغ: ۳۰۰ گرم
- ماکارونی فرمی: ۳۰۰ گرم
- خیارشور: ۶ عدد متوسط
- نخود فرنگی: ۱۰۰ گرم
- ذرت: ۱۰۰ گرم
- سس مایونز: به اندازه دلخواه
- نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی
مراحل تهیه سالاد ماکارونی
مرحله ۱: آماده‌سازی آب جوش برای پخت ماکارونی
برای شروع، یک قابلمه حاوی آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس یک قاشق چای‌خوری روغن مایع و مقداری نمک به آب جوش اضافه کنید. ماکارونی‌های فرمی را به آب جوش اضافه کرده و بگذارید بپزند.
مرحله ۲: پخت ماکارونی
برای جلوگیری از چسبیدن ماکارونی‌ها، روغن را به آب اضافه می‌کنیم. پس از ۷ تا ۱۰ دقیقه ماکارونی‌ها را آبکش کرده و با آب سرد آبکشی می‌کنیم. سپس کنار بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.
مرحله ۳: نکات مهم در پخت ماکارونی
ماکارونی‌ها نباید بیش از حد نرم شوند. زمان پخت باید به‌گونه‌ای باشد که ماکارونی شکل خود را حفظ کند. معمولاً ۷ تا ۱۰ دقیقه برای پخت کافی است.
مرحله ۴: آماده‌سازی ژامبون و گوشت مرغ
ژامبون یا گوشت مرغ را به شکل دلخواه خرد کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید. در صورت استفاده از گوشت مرغ، ابتدا آن را با آب، نمک، زردچوبه و پیاز بپزید و سپس خرد کنید. خیارشورها را نیز خرد کنید.
مرحله ۵: ترکیب مواد سالاد
ماکارونی‌های فرمی، ژامبون یا مرغ، ذرت و نخود فرنگی را به کاسه اضافه کنید. می‌توانید از ذرت و نخود فرنگی کنسروی یا آب‌پز شده استفاده کنید.
مرحله ۶: آماده‌سازی سس مایونز
سس مایونز را با نمک، فلفل سیاه، شوید خشک و آب لیمو ترش مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
مرحله ۷: افزودن سس به سالاد
سس را به مواد سالاد اضافه کنید و آرام مواد را هم بزنید تا له نشوند و سس به همه نقاط سالاد برسد.
مرحله ۸: تزیین و سرو سالاد
سالاد را به سلیقه خود تزیین کرده و حداقل یک ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.
نکات و روش‌های متنوع برای تهیه سالاد ماکارونی
- سالاد ماکارونی رژیمی: برای تهیه نسخه رژیمی این سالاد، می‌توانید از سینه مرغ و روغن زیتون به جای ژامبون و سس مایونز استفاده کنید.
- سالاد ماکارونی قالبی: سالاد را در قالب بریزید و با فشار آن را فشرده کنید. سپس در یخچال قرار دهید تا حالت خود را حفظ کند.
- سالاد ماکارونی با سوسیس: می‌توانید از سوسیس به جای ژامبون یا مرغ استفاده کنید.
- سالاد ماکارونی با کاهو: از برگ‌های کاهو به عنوان قالب استفاده کنید یا کاهو را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
این دستورها به شما کمک می‌کند تا سالاد ماکارونی را به سبک‌های مختلف و متناسب با سلیقه خودتان تهیه کنید.